Parcial Final

Parcial final: Análisis  de la lectura "El Futuro de la Supply Chain 2016"

Segundo parcial

Entrevista Xavier Restrepo

Entrevista Alexis Oñoro

Entrevista Andrés Hoyos

Entrevista Eliana Valderrutén

Entrevista Luz Adriana Rivas

Entrevista Zadira Rivera

Entrevista Anónimo

Entrevista Mario Dias

Entrevista Lorena Ospina

ANÁLISIS ENTREVISTAS 

CASO ARMANDO CAJAS

Entrevistas:

Entrevista Eliana Valderrutén

Entrevista Anónimo

Entrevista Liliana Prada
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ANÁLISIS CASO ARMANDO CAJAS

Análisis caso Armando Cajas

Conexiones Armando Cajas

Primer parcial: Análisis Caso "Se creció el enano" Situación actual, logística ideal, Supply Chain Y Supply Web

Parte 1

Parte 2

Parte 3

Parte 4

Estructura conceptual de la supply chain

La supply chain engloba cada esfuerzo implicado en la producción y entrega de un producto final desde los proveedores de segundo nivel hasta los clientes finales. Pero para entender cómo y en dónde se dan esos esfuerzos es necesario comprender la estructura conceptual, es decir, los elementos que dan una base para entender la manera cómo opera e interactúa la supply chain con su entorno ,para así conseguir un mejor desempeño a través del desarrollo de sus capacidades internas y externas, volviéndola competitiva y permitiéndole entregar un valor superior al cliente.

Para comenzar es importante situarse desde el paradigma de la ventaja colaborativa, el cual llama a reemplazar a la ventaja competitiva debido a que el estudio de la supply chain parte del hecho de que el mundo empresarial está compuesto de una red de interdependencias que se desarrollan y fomentan a través de una colaboración estratégica con el fin de obtener beneficios mutuos; y no de entidades únicas. Por ende desde la visión de la supply chain se habla de parejas o redes pero no entidades.

Estas redes se ven afectadas por fuerzas que complican el desarrollo y fomento de asociaciones entre los miembros de la red, las cuales son:

·         La incertidumbre del ambiente. Se da en términos de abastecimiento (debido a la puntualidad, retrasos promedio y el grado de inconsistencia), producción (debido al desempeño de los procesos, la caída de las máquinas, etc.) y demanda (debido a errores de pronóstico, irregularidad en las órdenes, entre otros).

·         Enfoque en el cliente. Parte del hecho de que el cliente tiene expectativas dinámicas que obligan a la organización a lograr captarlas para así satisfacerlas. Para lograr captar las expectativas es necesario poner al cliente en el centro de planeación de estrategias, iniciativas de calidad, personalización de productos y capacidad de respuesta.

·       Apoyo de la gerencia. Contar con el apoyo que puede brindar la gerencia en términos de tiempo, personal y recursos financieros es crucial, no solo por ser quienes administran y deciden el uso de los recursos sino por ser quienes entienden las necesidades de la supply chain y conocen la estrategia que se debe tomar para ser competitivo en el mercado.

·     Estrategia de abastecimiento. El abastecimiento no puede ser determinado por el costo más bajo sino tener en cuenta factores como innovación, calidad, flexibilidad, velocidad de entrega y confianza (ampliar sus prioridades competitivas). Por otro lado es importante fortalecer el papel de la unidad de compras (añadirlo a la estrategia de planeación), dado que es la unidad por la que es posible establecer relaciones cooperativas con proveedores, dando así contribuciones al largo plazo a la organización (compras estratégicas).

·     Tecnologías de la información. Es un elemento que está transformando la manera como actividades relacionadas con el intercambio de información son desarrolladas y la naturaleza de sus vínculos. Gracias a estos cambios es posible obtener eficiencias en la supply chain, mientras se provea información en tiempo real de la disponibilidad de producto, los niveles de inventario, los estados de envío de pedidos y los requerimientos de producción.

·  Estructura de la red de suministro. La estructura se refiere no solo a una organización que provee  bienes o servicios sino a una organización junto con sus proveedores y clientes, por lo que cobra relevancia evaluar el grado de coordinación, de autoridad y compromiso en la estructura y se vuelve deseable y efectivo en términos del desempeño para la supply chain, el grado de interdependencia entre los miembros de la cadena de valor. Para esto es importante romper las relaciones verticales.

·     Gestión de las relaciones comprador-proveedor. Entender la necesidad de disminuir la cantidad de proveedores es importante para la supply chain dado los beneficios que ofrece tales como la reducción en los costos de la gestión de inventarios, consolidación de volumen y descuentos por cantidad, economías de escala basadas en grandes volúmenes así como los efectos de las curvas de aprendizaje, reducción en los lead times debido los inventarios gracias a la dedicación del proveedor, reducción de los costos logísticos, reposición coordinada, mejora en la confianza gracias a la comunicación y mejor servicio al cliente y penetración en el mercado. Esta reducción en el número de proveedores debe ir acompañado de una mejora en las relaciones con los proveedores (relación al largo plazo) ya que permite compartir las pérdidas y ganancias, mejor coordinación y un mayor desempeño dándole a la supply chain un efecto duradero positivo. De igual manera, debe ir acompañado de una mejor comunicación en doble vía que permite fortalecer el desempeño de la calidad del proveedor; debe ser operado por equipos multifuncionales dado que permiten una visión más amplia a la hora de escoger proveedores o desarrollar productos, debido a que toma en cuenta más factores; y por último debe ser apoyado por una participación de los proveedores en el desarrollo de nuevos productos recibiendo sugerencias o nuevos suministros que responden a los requerimientos de los nuevos productos.

·         Integración logística. La logística es la encargada de garantizar la cantidad necesaria de bienes en el lugar correcto a la hora indicada. Dadas las grandes restricciones con las que debe operar la logística (reducción en los inventarios) se hace necesario además de aliarse con socios estratégicos, lograr una mejor comunicación con ellos ampliando así los límites de la organización.

·   Medición del desempeño de la supply chain. Es importante poder medir el desempeño tanto de los proveedores como de la organización misma para así medir la efectividad de la estrategia implementada.

Es así como todos los factores mencionados anteriormente sirven de guía sobre el direccionamiento, las pautas y medidas que deben ser implementadas en una supply chain para que esta sea eficiente y logre entregar a los clientes valor superior.    


Comprensión grupal sobre el alcance de una estructura conceptual de la supply chain en una organización

Cuando se empieza a estudiar una materia en cuestión, es posible identificar que entre más se comprende el trasfondo o cimientos de dicha teoría, con más facilidad se logra entender el objetivo del mismo. De esta manera, es de vital importancia conocer los pilares sobre los cuales se ha construido el termino "supply chain", es decir, su estructura conceptual, para que de esta forma una organización pueda apreciar los retos que este representa y logre mirar a través de este todos los potenciales beneficios que brinda su correcta implementación.

Como se ha mencionado a lo largo del escrito, la supply chain engloba un sinnúmero de aspectos a tener en cuenta, o mejor dicho "relaciones" que pueden ser bien descritas como un sistema interconectado. Para comenzar, esta "nueva" terminología acuñada por primera vez en los años 80, representa un gran paradigma para la normal empresa colombiana, al presentar un metodología basada únicamente en comunicación, colaboración y sincronización entre todos los eslabones de una cadena de suministro, es decir, entre proveedores, productores, distribuidores, los diferentes canales de distribución y por ultimo sin ser el menos importante, de hecho, el más importante de todos, el cliente.

Comúnmente se ha creído en nuestra cultura organizacional que entre más reservados seamos, más rápido triunfaremos, no obstante, este ha sido uno de los más grandes errores que ha traído la cultura egoísta de algunos sectores del territorio colombiano, puesto que como sustenta la supply chain, entre mejor sea la colaboración y comunicación entre todos los eslabones de la cadena, mayores serán las ganancias para toda la cadena de abastecimiento.

Asimismo, el segundo paradigma que ha roto esta teoría ha sido el enfoque que se la ha dado al cliente en las diversas organizaciones. El cual por no decir que es un "atropello", ha sido realmente escaso, debido a que por lo general no se logra apreciar un compromiso hacia el servicio al cliente por parte de las empresas, por el contrario, el varias ocasiones son los clientes los cuales se deben acomodar a los espacios que brindan las organizaciones en materia de garantías, innovación y calidad de los productos.

Por otro lado, uno de los criterios sobre los cuales consideramos que se debe trabajar arduamente en las diversas organizaciones son los concernientes a la incertidumbre del ambiente y el como se deben enfrentar estas al entorno dinámico sobre el cual se desarrollan. Como se ha podido apreciar a lo largo de los múltiples paros camioneros, Colombia se encuentra estancado en un único sistema de transporte al interior del país, volviéndolo altamente ineficiente bajo este tipo de contratiempos. De igual manera, se puede apreciar el bajo sentido de consciencia de las diversas organizaciones sobre los posibles efectos que puede traer para estos el cambio climático, por ende, no se encuentran preparados para todos los retos que trae consigo.

Por último, consideramos que si queremos que Colombia sea un país eficiente es necesario trabajar arduamente en las tecnologías de la información al interior de las empresas y en las relaciones de largo plazo entre todos los eslabones de la cadena, de tal manera que la colaboración este por encima del beneficio propio.

Supply Chain Management

Definición y perspectiva de la supply chain

El mundo de hoy ha derribado las barreras nacionales por lo que ya no basta con ser competitivo a nivel local o nacional sino que se necesita serlo a nivel global. Pero para ser competitivo a nivel global no basta con tener una planta eficiente, sino que se necesita mejorar el rendimiento de todos los departamentos de la organización así como su interacción; y además ver más adelante y más atrás del sistema de manufactura para detectar esas oportunidades de mejora que permiten entregar valor superior a los clientes. Fueron estos tres intereses los que han movido a organizaciones e investigadores a descubrir y definir que es la supply chain desde finales del siglo pasado. Por esto el artículo busca definir qué es la supply chain, cómo ha evolucionado y cómo se integra con la estrategia de negocio de la compañía.  

 Según Lummus y Vokurka la supply chain se entiende como “todas las actividades involucradas en la entrega de productos desde materias primas a los clientes incluyendo el abastecimiento de materias primas y partes,  ensamblaje y procesamiento, almacenamiento y seguimiento al inventario, la entrada y gestión de pedidos, la distribución a los canales, la entrega al cliente y los sistemas de información necesarios para monitorear estas actividades; y por ende gestión de la supply chain consiste en la coordinación e integración de todas estas actividades ”.

Pero para que pueda la supply chain desarrollarse en pleno haciendo de la organización competitiva mientras entrega valor superior al cliente es necesario que las organizaciones levanten las barreras de la información permitiendo que sea esta compartida entre vendedores y clientes, procesos de negocio horizontales que rompan con jerarquías departamentales, reducción en el número de proveedores pero con asociaciones a largo plazo que impliquen mejora en la calidad y el costo de los suministros, flexibilidad no solo en los procesos sino también organizacional, potenciación del recurso humano, sistemas para entender el comportamiento de la demanda y presión en la introducción de nuevos productos en intervalos cada vez más reducidos.

Para que la supply chain se integre con la estrategia del negocio, se debe conectar todos los departamentos y por ende dirigirlos todos a los mismos objetivos (se eliminan los objetivos departamentales). Esta integración origina una visión más amplia en la toma de decisiones pues se debe tomar en cuenta los intereses de todos los departamentos. Por ende la estrategia de la supply chain se perfila como el patrón de decisión relacionada con el abastecimiento de producto, la planificación de la capacidad, la conversión y despliegue de productos terminados, la gestión de la demanda y la comunicación y la entrega. Por lo anterior, al integrar la estrategia de la supply chain con la estrategia de negocio se logra entender los procesos claves para una compañía que entrega bienes o servicios. Pero también es necesario resaltar de que al integrarse la estrategia de la supply chain, se debe modificar los indicadores con los que se mide la productividad de la compañía.

Comprensión del alcance de la Supply Chain en una Organización

Una organización esta afectada todo el tiempo por el macroentorno cambiante en el cuál se encuentra. Como se discutía en la lectura, la incertidumbre de los factores macroeconómicos de las empresas las han obligado a modificar su manera de ver y entender el mercado y la manera de hacer las cosas para satisfacer la demanda de los clientes. Toda esta incertidumbre trae consigo la necesidad de estudiar el mercado mucho más de cerca para conocer en tiempo real los cambios en los gustos y necesidades de los clientes, de empezar a preocuparse por la escasez de los recursos naturales y materias primas necesarias para la fabricación de sus productos, de aprovechar los recursos escasos de manera más eficiente implementando mejoras y reduciendo la cantidad de desperdicios, de romper barreras y empezar a compartir información , de idear e introducir diferentes tecnologías de almacenamiento y redes de distribución para reducir inventarios, de reducir los costos para poder competir en océanos rojos de precios o por el contrario ser una empresa innovadora para poder "navegar" en un océano azul caracterizado por la diferenciación de los productos y permitir la personalización de los mismos. Todos estos retos y nuevas necesidades en las que se vieron inmersas las empresas desató la necesidad de hablar de Supply Chain en las organizaciones, pues este concepto trae consigo el aventajado poder de integrar horizontalmente a la organización no sólo teniendo en cuenta los diferentes departamentos de la empresa, sino también la inclusión y reconocimiento de los proveedores y de los clientes dentro de la cadena de abastecimiento.

Con la integración de la Supply Chain a la empresa y a sus procesos, se fortalecen todos y cada uno de los eslabones de la cadena de abastecimiento. Este fortalecimiento empieza desde los proveedores y proveedores de los mismos creando relaciones a largo plazo con ellos, iniciando procesos de certificación e incluso la elección de proveedores únicos, quienes por sentirse partícipes de la empresa y de la estrategia de la misma adquieren y aceptan el compromiso de ofrecer materias primas de calidad, se da una negociación de precios y de otros temas como tiempos de entrega. Siguiendo con la idea de Supply Chain, pasamos al interior de la empresa, en donde se tiene la necesidad de planear, administrar, producir, almacenar y transportar desde los requerimientos de materias primas hasta las mismas transformadas en productos terminados. Todo esto, realizado mediante la labor de un personal encargado de la gestión de recursos e información en diferentes puntos de la cadena. Antes de llegar a los clientes, la Supply Chain tiene en cuenta la labor de un departamento importante que cabe resaltar de manera independiente. Se trata del departamento de mercadeo, el contacto directo con el mercado y el que se encuentra en la capacidad de reconocer sus necesidades y transformarlas en demanda para los clientes. Una vez entregamos el producto a los clientes satisfaciendo sus necesidades no sólo en cuanto a funcionalidad del producto sino también en tiempo de entrega, flexibilidad y confiablidad, se ha cumplido a cabalidad con el objetivo de la Supply Chain, entregar a un precio razonable no sólo un producto, sino una experiencia con la empresa a los clientes.

Presentación mapa mental

Conexiones mapa mental